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干紫菜能够(gòu)直接吃吗

　　干紫菜是能够直接吃的。

　　如果干(gàn)紫菜没有受(shòu)潮仍是干的状况(kuàng)，而且(qiě)外(wài)观没有发(fā)霉的状(zhuàng)况，便是证明(míng)这种干紫(zǐ)菜是能(néng)吃的，往往干紫(zǐ)菜(cài)在厨房放置半(bàn)年也(yě)是(shì)能够吃的。

　　如果您调(diào)查干紫菜外观没有(yǒu)问(wèn)题，可(kě)是(shì)凉水浸泡后(hòu)的紫菜(cài)呈(chéng)蓝紫色，阐(chǎn)明该菜的(de)枯燥、包(bāo)装前(qián)已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

　　还有一个状况(kuàng)便(biàn)是(shì)干紫(zǐ)菜受潮(cháo)了那就不要吃了，尽管干紫菜上面还没(méi)有(yǒu)霉菌，可是(shì)离糜烂(làn)也就(jiù)不远(yuǎn)了，这(zhè)样的(de)干紫菜吃了(le)是会引起肠胃(wèi)问题(tí)的，所以不建议您食(shí)用。

怎(zěn)样判别干紫菜的好坏(huài)

　　1、看。

　　没有通过加工的优质的干(gàn)紫菜具有紫黑色光泽(zé)(有的呈(chéng)紫赤色或紫(zǐ)褐色)，片薄(báo)，包底无沙子(zi)等(děng)杂(zá)质(zhì)，而残次干(gàn)紫菜则外表光泽差，片张(zhāng)厚(hòu)度不(bù)均匀，色彩呈赤色或(huò)搀杂绿色(sè)。

　　2、闻。

　　优质(zhì)的干(gàn)紫(zǐ)菜有一点海味(wèi)的幽香，而残次或(huò)陈年干紫菜则有怪味。

　　如果干紫菜闻起来(lái)有(yǒu)霉味、或腥臭味，则质量一定有问题(tí)，牢记不要购(gòu)买。

　　3、泡(pào)。

　　优质的干紫菜泡发后简直(zhí)看不到杂质，叶子比较规整。

　　如果干紫菜(cài)经泡发(fā)后变为绿色则质(zhì)量很差，极有可(kě)能是人工上色的。

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