柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡(dàn)的话是(shì)不影响(xiǎng)食(shí)用的(de)，如果(guǒ)酒味比较(jiào)重，而且味(wèi)道也有些变(biàn)了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能(néng)不能(néng)吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)是因为柿(shì)饼中有大(dà)量的(de)碳水化合物长期放(fàng)置的过程中在(zài)发(fā)酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味要(yào)看酒味(wèi)的程度才能判(pàn)断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一(yī)会儿(ér)就没有了的(de)话，食用(yòng)的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种(zhǒng)柿(shì)饼(bǐng)还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用(yòng)的时候也(yě)有(yǒu)很重(zhòng)的酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿(shì)饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料(liào)

　　柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，方差分析英文缩写，方差分析英文翻译r: #ff0000; line-height: 24px;'>方差分析英文缩写，方差分析英文翻译因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就可(kě)以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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