关(guān)于肠粉(fěn)用什么粉做最好,肠粉一般用什(shén)么粉做(zuò)的,做(zuò)肠粉用什么粉(fěn)的最新生活经验(yàn)内(nèi)容(róng)如下(xià)：

　　肠粉(fěn)用什么粉做最好布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料，再添加小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有红薯淀(diàn)粉(fěn)、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀(diàn)粉等)。布拉肠(cháng)粉可(kě)以添(tiān)加各种馅料，比如香菇(gū)、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽(chōu)屉式(shì)肠粉(fěn)：用大(dà)米(mǐ)磨的米浆，这类肠粉一般不会添加(jiā)馅料，是搭配各种(zhǒng)不同的酱(jiàng)油来食用的(de)。

　　3、传统的肠粉：用(yòng)陈年的米研磨(mó)成米(mǐ)浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉米淀(diàn)粉(fěn)、红薯粉等，按(àn)比例(lì)混(hùn)合制(zhì)成，这种制作方式比较复杂，但(dàn)口(kǒu)感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小麦面(miàn)粉加水揉(róu)成团，然(rán)后在水(shuǐ)里面揉搓，揉搓出来的(de)淀粉会留在水里，然后(hòu)沉淀(diàn)过(guò)滤(lǜ)之后，脱水干(gàn)燥(zào)制成(chéng)的，这种粉又叫小麦(mài)淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的(de)水(shuǐ)磨粘米粉为主要原(yuán)料(liào)，再(zài)添加(jiā)小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的(de)生粉(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉(yù)米淀粉(fěn)等)。布拉肠粉(fěn)可以添加各种馅料，比如(rú)香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

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　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的(de)米研磨成(chéng)米(mǐ)浆，再加上(shàng)澄(chéng)面粉、玉米淀粉(fěn)、红薯(shǔ)粉(fěn)等，按比例混合制成，这种制作方式(shì)比较(jiào)复(fù)杂，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是(shì)把小麦面粉加水揉成团，然(rán)后在水里面揉搓，揉搓(cuō)出(chū)来的淀(diàn)粉会留在水里，然(rán)后沉淀过(guò)滤之(zhī)后，脱水干燥(zào)制(zhì)成的，这种粉又叫小(xiǎo)麦淀(diàn)粉。

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