无菌(jūn)蛋(dàn)是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋相信很多小(xiǎo)伙伴应(yīng)该(gāi)都听说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现(xiàn)在在日本比(bǐ)较常见，国内的(de)无菌蛋较少，下面小编为大家介绍(shào)一(yī)下(xià)，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)和普通鸡蛋(dàn)之间有(yǒu)什么区(qū)别的。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋

无菌蛋(dàn)是什么

　　无(wú)菌蛋是日(rì)本岩手农场(chǎng)的专利技术，它是(shì)采用巴(bā)氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经(jīng)过严格的(de)处理，里面(miàn)含(hán)有的细菌(jūn)非常(cháng)少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)超市里面无(wú)菌蛋的包(bāo)装一般都会打上P的字样，表示这(zhè)些蛋(dàn)是经过严(yán)格加工处理过的鸡(jī)蛋可以放心食用。

　　另外有些无(wú)菌蛋(dàn)甚(shèn)至(zhì)还会(huì)打(dǎ)上最佳(jiā)食用日期的标示，以确保无菌(jūn)蛋(dàn)不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡白色(sè)，并且(qiě)大小(xiǎo)均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无(wú)损，蛋清(qīng)为乳白(bái)色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的(de)蛋(dàn)，并且相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋(dàn)的味道醇香自然，并且不(bù)会有很(hěn)大(dà)的(de)腥味，蛋所含(hán)的细菌(jūn)也是非常少(shǎo)的(de)，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包装比较精致价格(gé)相对来说(shuō)也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡(jī)蛋没有什么两(liǎng)样，但无菌蛋的生(shēng)产加工(gōng)与普(pǔ)通鸡蛋(dàn)是有很大的区(qū)别(bié)的。

无(wú)菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌(jūn)蛋是触动的意思解释，颇受触动的意思历经大巴除菌(jūn)法来开展过消毒杀(shā)菌的生(shēng)鸡(jī)蛋，从一开(kāi)始(shǐ)就(jiù)遭受严苛的控制和解决，因(yīn)而(ér)所带有的危害病菌非常(cháng)少，是可以直接生吃的。

　　但并并(bìng)不一定的菌都被(bèi)消灭没了，有一(yī)些(xiē)病菌是大巴除菌法所不可以消灭(miè)的(de)，因(yīn)此 无菌蛋并并(bìng)不是(shì)沒有病菌，仅仅相对性于一般(bān)蛋而言(yán)病(bìng)菌(jūn)较为少而(ér)已(yǐ)。

　　而(ér)由(yóu)于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的危害病菌(jūn)所(suǒ)有被解(jiě)决干(gàn)净(jìng)，因而保存期十分(fēn)短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不可以直接生(shēng)吃(chī)了。

　　实际上不止是(shì)日本国的无菌(jūn)蛋，全球许多(duō)地区都是(shì)有无(wú)菌蛋，尤其是(shì)英国，无(wú)菌蛋那(nà)样(yàng)的制成品实(shí)际上是英国一开始(shǐ)的，她们会将鸡蛋(dàn)制成美味的(de)调味品这类的(de)，因此 创造发(fā)明(míng)了那样一个(gè)除菌又维持生(shēng)鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然(rán)的触动的意思解释，颇受触动的意思(de)技术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋(dàn)，不(bù)仅(jǐn)是选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋(dàn)还(hái)未产出率，雏(chú)鸡情况的情况下就严(yán)苛把控(kòng)了，日(rì)本国的食品质(zhì)监是十(shí)分严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那样(yàng)的东西(xī)，从雏(chú)鸡刚开始就严苛挑选，去(qù)除瘟鸡，随后全(quán)设备化的将生鸡(jī)蛋进行一(yī)系列的(de)除菌，清(qīng)理，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因此 ，实(shí)际上(shàng)是一(yī)整套完善的设备和看待食(shí)品的严苛全过程，才铸就(jiù)了(le)日(rì)本(běn)国(guó)的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无(wú)菌蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭(miè)鸡(jī)蛋(dàn)中所有的(de)细(xì)菌，可能(néng)仍然会有少(shǎo)量残留，因(yīn)此(cǐ)日本的无菌蛋一般都是有保质期(qī)的，大多(duō)数情(qíng)况下都(dōu)在(zài)7-10天(tiān)，尽量在(zài)保质期(qī)内吃完。

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