燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初(chū)始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而新(xīn)增产能是为了利(lì)用自(zì)身品牌(pái)、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比(bǐ)，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略的(de)同时(shí)，也加快布局高端和(hé)超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装(zhuāng)物(wù)成本(běn)上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购(gòu)金(jīn)种子酒(笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目的是希望(wàng)借助白酒来实(shí)现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利(lì)润大(dà)多实现(xiàn)了可(kě)观的(de)增(zēng)长(zhǎng)，除(chú)了高端化(huà)战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内(nèi)地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的(de)投(tóu)资(zī)者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理(lǐ)费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较(jiào)大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地(dì)也(yě)为啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会(huì)同意政府对(duì)公司(sī)所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地(dì)的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司间(jiān)接(jiē)全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方(笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还有8个(gè)项(xiàng)目正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目(mù)等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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