紫菜是(shì)不是(shì)海(hǎi)鲜(xiān)

　　是紫(zǐ)菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科(kē)（Bangiaceae），是一(yī)类生(shēng)长在(zài)潮间带的海藻，其分布范围涵盖了(le)寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值(zhí)最高的栽培海(hǎi)藻(zǎo)，在中国、日本和(hé)韩国被大(dà)规模(mó)栽(zāi)培。

　　紫菜是(shì)我国海洋(yáng)农业和(hé)出(chū)口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜(cài)产(chǎn)量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中(zhōng)粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种维生(shēng)素及(jí)钙、钾、镁等微量元素，还含藻类(lèi)特有的(de)藻(zǎo)胆蛋白，具有(yǒu)很(hěn)高(gāo)的(de)营养价值，是一种不可多得的海洋食(shí)材，也是我(wǒ)国东南沿海(hǎi)农村经济的支(zhī)柱(zhù)产品。

形态特(tè)征

　　真紫(zǐ)菜亚(yà)属藻体的细胞层数为1层，且单(dān)个细胞含1个(gè)星(xīng)状色素体，中国的紫菜属物种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学家曾呈(chéng)奎等根据藻体边(biān)缘(yuán)细(xì)胞的特征，将真紫菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑(huá)，边缘(yuán)细(xì)胞形态(tài)与其他营(yíng)养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片(piàn)边缘具明(míng)显的刺突病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语，后者由1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘(yuán)由几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无(wú)机化合物、不饱和(hé)脂肪(fáng)酸、维生素和矿物质，其中蛋(dàn)白质的成分(fēn)高达25%~50%，所以在食品和医药领(lǐng)域具(jù)有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗(kàng)衰老(lǎo)、抗凝血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜(cài)具有(yǒu)较强的吸(xī)收氮磷和固定碳的能力，其(qí)栽培对浅海富营养化的修复和改善也(yě)有(yǒu)重要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫(zǐ)菜属(shǔ)物种虽然(rán)在寒带(dài)、温带(dài)、亚热带和热带(dài)海域均(jūn)有分布，但(dàn)亚热带(dài)至(zhì)温带海域的(de)物(wù)种(zhǒng)多样性丰(fēng)富。

　　紫(zǐ)菜(cài)在中国的地理分(fēn)布也(yě)遵(zūn)循这(zhè)个规律，主要分布在黄渤海(hǎi)到东南沿海的潮间(jiān)带，另外，也有(yǒu)少数紫菜物种分布在台(tái)湾和海南岛(dǎo)沿海，且它们的分布具有区域(yù)性特(tè)征。

　　在(zài)黄渤(bó)海自然分布的紫(zǐ)菜(cài)物种主(zhǔ)要是条斑紫菜、甘紫菜和(hé)半叶紫菜，在东南沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国(guó)沿海分布较(jiào)广，从南到北均有其生长，是一个广温(wēn)性种(zhǒng)类。

　　以自然类群和生境(jìng)环境为基础，在(zài)中(zhōng)国形(xíng)成了长江以北的(de)条(tiáo)斑紫菜(cài)和长(zhǎng)江以南的坛紫菜2大(dà)栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国(guó)独有的暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种，产量约占(zhàn)全国(guó)紫菜(cài)总(zǒng)产量(liàng)的75%左(zuǒ)右，栽培区主要分布(bù)在福建、浙(zhè)江、广东沿海(hǎi)，近(jìn)年来随着坛(tán)紫菜(cài)价格的攀升以及养殖技术(shù)的提高，养(yǎng)殖范围逐渐北(běi)移到江(jiāng)苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中(zhōng)在江苏和山东，产量和出口量占全国条斑紫菜行(xíng)业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于海鲜(xiān)类食物(wù)，其属(shǔ)于海产品，紫菜中(zhōng)含(hán)有丰富(fù)的蛋白质、维生素、碳水化合物(wù)、矿物(wù)质以及不饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以及降(jiàng)低血脂等作用。

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