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南瓜可以生吃吗(ma)

　　南瓜是可以生(shēng)吃的(de)。

　　南瓜(guā)可以生吃，南(nán)瓜(guā)中(zhōng)含有丰富的(de)胡(hú)萝卜素、维生素、矿物(wù)质、氨(ān)基酸及果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜可以较好(hǎo)的保存其营养价值，但建(jiàn)议(yì)控制摄入量，以免造(zào)成胃(wèi)肠道不适，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤(fū)状态(tài)、缓(huǎn)解(jiě)便秘发生等有一(yī)定的辅(fǔ)助作用。

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　　1、看：从外皮颜(yán)色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越清楚粗重越成熟；棱越深(shēn)、瓜瓣儿(ér)越鼓卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗越(yuè)好(hǎo)。

　　而若是买已切开的，则要挑果肉(ròu)的(de)橘黄颜色(sè)越鲜(xiān)浓，胡萝(luó)卜素含(hán)量就越多。

　　2、闻(wén)：南瓜熟后有一种清香气(qì)味，而没有成熟的嫩瓜(guā)有一种菜瓜的味道。

　　3、掂：相(xiāng)同大小的南瓜，挑选的时候，选沉重的那(nà)一个。

　　较(jiào)沉(chén)的南瓜，成熟(shú)度更好。

　　4、拍：将南瓜托在手上(shàng)，用另(lìng)一只手去拍，如果声音发闷(mèn)，感觉南瓜的内部结构非(fēi)常紧(jǐn)实，就(jiù)证(zhèng)明(míng)南(nán)瓜的(de)成熟度比(bǐ)较高(gāo)。

南瓜怎么挑选又糯(nuò)又甜南瓜如何(hé)挑甜

　　1、观察南(nán)瓜的颜(yán)色(sè)。

　　不同的品种，南瓜的颜色是(shì)不一样(yàng)的。

　　市(shì)场上(shàng)常(cháng)卖的两个品种，一个是蜜(mì)本南瓜(guā)，要面甜(tián)的就要挑(tiāo)选颜色橙色的，成熟的好，口感就(jiù)好;还有(yǒu)一种京绿栗南瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选要(yào)找(zhǎo)颜色(sè)深(shēn)绿(lǜ)的、所以，什(shén)么样的南瓜又(yòu)面又(yòu)甜，首(shǒu)先看颜色准(zhǔn)没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通(tōng)过看南瓜(guā)的(de)形(xíng)状看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹(wén)的(de)；有的是长(zhǎng)的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不(bù)管什么(me)形状的南瓜，在挑选的时(shí)候(hòu)，要(yào)找形(xíng)状完整的，有(yǒu)凸起(qǐ)或斑点的不影响口感，这(zhè)是(shì)南瓜(guā)抵制虫害(hài)，保护(hù)自己留下来的痕(hén)迹(jì)。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的(de)外皮。

　　购买(mǎi)时要找老南瓜，用手掐南瓜(guā)外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果(guǒ)一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音。

　　挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻(qīng)轻(qīng)的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声音(yīn)，闷响的就(jiù)是(shì)老南瓜(guā)，反之，成熟度就没那(nà)么(me)好(hǎo)了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜成熟的好，口感(gǎn)就是(shì)又糯又甜，这个(gè)在切开南瓜的(de)一瞬(shùn)间也能(néng)判(pàn)断出来(lái)。

　　成(chéng)熟好(hǎo)的南瓜(guā)，瓜瓤比较坚硬，颜色呈金黄(huáng)色，瓜籽粒(lì)饱满，这样的南瓜吃起来既面又(yòu)糯还甜；瓜瓤颜(yán)色较浅的，成熟度不够，口感也要略差一些。

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