落座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜(cài)，已经成(chéng)为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门(mén)槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告(gào)诉(sù)你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这(zhè)不(bù)就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅(guō)店的(de)老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互联网公(gōng)司往事不堪回首月明中什么意思解释，往事不堪回首月明中下一句是什么做(zuò)程(chéng)序(xù)员，2021年(nián)离职(zhí)后开了一(yī)间工(gōng)作室，专门为各种店(diàn)铺定(dìng)制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业(yè)执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付(f往事不堪回首月明中什么意思解释，往事不堪回首月明中下一句是什么ù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责(zé)人也(yě)介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括(kuò)认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直(zhí)接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数(shù)据分析，比如收入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然(rán)也(yě)可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录(lù)主要是获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部(bù)分用(yòng)户会(huì)注册，这样就获取了用(yòng)户的微信(xìn)信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方便(biàn)以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务(wù)人(rén)员曾告诉他(tā)可(kě)通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息(xī)越全(quán)面(miàn)越有利(lì)于(yú)后期分析(xī)客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾(gù)客每(měi)次点(diǎn)餐(cān)也都(dōu)可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接(jiē)收推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告(gào)，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入(rù)小程序(xù)中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一(yī)次(cì)他们分得的(de)钱数并不固定，要(yào)看用(yòng)户质量，有时(shí)候点一(yī)下是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块(kuài)多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的(de)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次(cì)发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐(cān)，这(zhè)里面也(yě)并非没有问题(tí)，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序后台(tái)，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的(de)局(jú)面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾(gù)客扫码点(diǎn)餐(cān)、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的(de往事不堪回首月明中什么意思解释，往事不堪回首月明中下一句是什么)人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的(de)共识(shí)。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性(xìng)需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)不合理不(bù)合法，消费(fèi)者(zhě)有(yǒu)权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关(guān)法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的(de)营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服(fú)务(wù)，才能真正留住客户。

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