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老南瓜(guā)可以生吃(chī)吗(ma)

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富(fù)的(de)胡(hú)萝卜素、维生素、矿物质(zhì)、氨基酸及果胶(jiāo)等营(yíng)养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保存其(qí)营养价(jià)值，但建议控制摄入量，以(yǐ)免造成胃肠(cháng)道(dào)不适，日常(cháng)适量生吃(chī)南瓜，对于改善皮奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒肤(fū)状态、缓解(jiě)便秘发生等有一定的辅(fǔ)助(zhù)作用(yòng)。

怎么挑(tiāo)甜(tián)的老南瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察南瓜(guā)的颜(yán)色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市场上常(cháng)卖的两个(gè)品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜(guā)，要面(miàn)甜的就要(yào)挑选颜色(sè)橙(chéng)色的，成(chéng)熟的好(hǎo)，口(kǒu)感就好;还有一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北(běi)京的品种，挑选要找颜色深绿的(de)、所以，什(shén)么样的南瓜又面(miàn)又甜(tián)，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是(shì)圆的，带有条纹的；有的(de)是长的，带(dài)有斑纹(wén)线的。

　　不管(guǎn)什(shén)么(me)形状(zhuàng)的南瓜(guā)，在挑选(xuǎn)的时候，要找形状完整的，有凸(tū)起或(huò)斑(bān)点的不影响口感，这(zhè)是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的(de)外皮。

　　购买时要(yào)找老南瓜，用(yòng)手掐(qiā)南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如(rú)果一掐就破(pò)，那(nà)就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起，一(yī)只手去轻轻的拍打，辨(biàn)别一下(xià)南(nán)瓜的声音，闷响的(de)就(jiù)是老南瓜，反(fǎn)之，成熟度(dù)就没那么(me)好了。

如何挑选甜南(nán)瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色上来(lái)说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越清楚粗重越成(chéng)熟(shú)；绿色的南(nán)瓜(guā)，绿(lǜ)得(dé)发黑的是(shì)成熟(shú)南瓜。

　　不管什么品种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有一种清香气味，而(ér)没(méi)有成(chéng)熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚(jiān)硬紧实，如果南瓜(guā)皮一(yī)掐就破，就证明成熟度不够。

　　另(lìng)外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就(jiù)证(zhèng)明南(nán)瓜采摘的(de)时(shí)机比(bǐ)较合适(shì)。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高(gāo)的(de)表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠(cháng)胃(wèi)的(de)南瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃很好的食物(wù)，南瓜中(zhōng)含有(yǒu)丰富的维生素(sù)A原，可以参与胃内上皮组织(zhī)的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶(jiāo)则可以让消化道免受(shòu)粗糙食品的刺(cì)激(jī)，预防胃(wèi)炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护(hù)肾：南瓜从(cóng)中医的角度认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的功效(xiào)，现代医学研(yán)究证(zhèng)明，南瓜中的果胶帮(bāng)助肝、肾功(gōng)能(néng)减(jiǎn)弱(ruò)的人(rén)增强肝(gān)肾细胞的再生能力(lì)。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病(bìng)：南瓜富含维生(shēng)素(sù)a、维生(shēng)素(sù)c和维生素e，能促进(jìn)胰岛素的分泌(mì);南(nán)瓜(guā)中(zhōng)的果胶可(kě)推迟食物排空、延缓(huǎn)肠(cháng)道对糖类的吸收，从而控(kòng奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒)制血糖升高(gāo)。

　　此外(wài)，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素(sù)细胞(bāo)合成胰岛(dǎo)素所(suǒ)必需(xū)的(de)物质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应(yīng)适当吃些用(yòng)南(nán)瓜做的食物。

　　参考资料来(lái)源：人民(m奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒ín)网(wǎng)-南瓜并非要新鲜才好吃 如何(hé)挑到(dào)好南(nán)瓜(guā)

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