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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的(de)。

　　黄喉(hóu)与牛(niú)心顶的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于(yú)猪、牛(niú)等家畜的(de)大血管，一般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连(lián)接血(xuè)脉和心脏的组织。韧(rèn)性(xìng)较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉(hóu)主(zhǔ)要成分是平滑肌(jī)，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养价值高(gāo)一些。牛心(xīn)定(dìng)的主(zhǔ)要成分是组织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感更好。但牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来较为(wèi)麻(má)烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动，不过专业(yè)吃货很(hěn)多(duō)都(dōu)爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于(yú)它(tā)的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩(nèn)又爽口(kǒu)。

牛心管是(shì)牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉(mài)血(xuè)管。

　　2、黄喉是(shì)火锅(guō)中的一种食物，来自于(yú)猪(zhū)、牛等家(jiā)畜的(de)大血管(guǎn)，一般为(wèi)主动脉，又称心(xīn)管，常被误解为食管或气(qì)管，在火锅菜肴(yáo)中(zhōng)又(yòu)分为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要的特点就是爽脆。

　　3、穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦(fán)，若(ruò)处理(lǐ)不好，口感穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼很绵，嚼不动。

牛心管是牛的(de)什么部位(wèi)

　　牛心脏(zàng)的(de)主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　牛是偶(ǒu)蹄目牛(niú)科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同(tóng)牛(niú)种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚，其(qí)中(zhōng)有(yǒu)门齿8枚，上下臼(jiù)齿(chǐ)24枚(méi)，无犬(quǎn)齿(chǐ)。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网(wǎng)胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如出(chū)现干燥，即为(wèi)患病的征兆(zhào)。

　　 牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血管。

　　 牛是(shì)偶蹄(tí)目牛科哺(bǔ)乳动物(wù)。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同点(diǎn)为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门(mén)齿(chǐ)，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出(chū)现(xiàn)干燥，即为患病的(de)征兆(zhào)。

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