落(luò)座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为不少人(rén)外出就餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程(chéng)序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关(guān)注(zhù)使用(yòng)的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单(dān)时，服务(wù)员不(bù)是说(shuō)纸质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需等较(jiào)长时(shí)间，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐(cān)厅实(shí)施(shī)扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自(zì)提(tí)都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业(yè)执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文为(wèi)什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获(huò)取(qǔ)微信(xìn)昵称(chēng)、头(tóu)像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用(yòng)户(hù)的(de)微信信息(xī)和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可以设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的(de)是方便以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利(lì)于后(hòu)期分析客(kè)源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文)了(le)被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发(fā)者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问(wèn)题(tí)，还牵(qiān)扯(chě)到个(gè)人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内(nèi)容有多(duō)有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾客(kè)个人信(xìn)息(xī)已违反相关法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客(kè)当成冷(lěng)冰(bīng)冰的(de)“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人信息(xī)则更恶(è)劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的(de)流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)不合理(lǐ)不(bù)合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的(de)营销手段是高质量(liàng)的(de)服务，才能真正留(liú)住(zhù)客户(hù)。

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