料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料(liào)酒的(de)话用白酒(jiǔ)应该也是可(kě)以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗

料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥的目(mù)的，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白(bái)质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的(de)风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用(yòng)什么(me)替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒ定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别u)烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去(qù)除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不(bù)是(shì)某种酒，也(yě)不是饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有(定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主(zhǔ)要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气，有利于(yú)咸甜各味(wèi)充分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料(liào)酒的(de)用量也是稍微有点定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别讲(jiǎng)究的(de),烹调时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使用~注意(yì)一定的(de)量(liàng)就好了哦。

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