辣(là)椒怎么风(fēng)干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食物。对于老人(rén)来说，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压(431mm是多少厘米 431mm是多少米yā)坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天(tiān)或(huò)更(gèng)久，然后(hòu)存放在密封(fēng)的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继(jì)续(xù)挂着它(tā)们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好(hǎo)、照到(dào)阳光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到(dào)1个月，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)431mm是多少厘米 431mm是多少米烤炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不(bù)妨(fáng)使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保(bǎo)存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物(wù)脱水(shuǐ)机(jī)，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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