燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不(bù)大，销(xiāo)量增长也不如(rú)人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏关(guān)厂(chǎng)减员、出(chū)售(shòu)土地(dì)等(děng)降低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势(shì)，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位(wèi)数。其(qí)中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高(gāo)端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单(dān)品与特(tè)色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了(le)一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升(shē蒙古女人为什么不能碰ng)，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公(gōng)司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁(cái)员(yuán)、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目(mù)前正(zhèng)持(chí)续推动(dòng)优化产能(néng)布(bù)局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和(hé)工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒人(rén)员减少的趋(qū)势仍在延续，全年(niá蒙古女人为什么不能碰n)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的(de)26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董事会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群货(huò)场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土地的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部分收(shōu)益主要系公司(sī)取(qǔ)得(dé)处(chù)置土地使用权等(děng)长期资产的收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其(qí)拥有的(de)地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带(dài)来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启(qǐ)动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年度(dù)报(bào)告中披露了(le)多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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