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牛心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的心(xīn)脏顶部连接血脉(mài)和心脏的(de)组织。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主(zhǔ)要(yào)成分是平滑(huá)肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养价(jià)值高一些(xiē)。牛心定的主要成(chéng)分是(shì)组织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理(lǐ)起来(lái)较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动，不过专业吃货很(hěn)多都(dōu)爱吃牛(niú)黄喉。牛(niú)心(xīn)顶由于它的韧性很高，所以用酱炒(chǎo)出(chū)来后口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅(guō)中的一种食物，来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管，常(cháng)被误解为食管或气(qì)管，在火锅菜(cài)肴(yáo)中(zh涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗ōng)又分(fēn)为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就(jiù)是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中(zhōng)，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动。

牛心(xīn)管是牛的(de)什么部位

　　牛心脏(zàng)的(de)主(zhǔ)动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛(niú)种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃(wèi)分(fēn)瘤(liú)胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现干燥，即为患病(bìng)的征兆。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛种(zhǒng)（属(shǔ)）而(ér)异(yì)，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无(wú)门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱(zhòu)胃(wèi)等4室，以瘤胃最大(dà)，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出(chū)现干燥(zào)，即为患病的征(zhēng)兆(zhào)。

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