颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的(de)。

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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质(zhì)量好的(de)藕粉(fěn)中还会一些片(piàn)状物质存在，那些(xiē)质(zhì)量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且(qiě染发后只用清水洗头好吗，刚刚染发后怎么清洗是正确的)吃的时候(hòu)一(yī)点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是(shì)现代精加工(gōng)后(hòu)的藕粉(fěn)，只是外(wài)观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专业生产加(jiā)工的(de)私(sī)营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉(fěn)生产厂家,行(xíng)业(yè)标准参与起草(cǎo)单位(wèi),杭州(zhōu)天堂食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副(fù)食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副食品连锁企业(yè),主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干(gàn)产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健康地方名优特(tè)食品为主导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南较大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业(yè),澄(chéng)江藕粉(fěn)的代表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加工(gōng)知名(míng)企业,云(yún)南(nán)德(dé)春(chūn)绿色(sè)食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8染发后只用清水洗头好吗，刚刚染发后怎么清洗是正确的007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营西(xī)湖龙井茶(chá)/兼(jiān)营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停(tíng)车/闻香(xiāng)下马"的(de)美誉(yù),杭州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白莲(lián)系列产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年(nián),专注于营养(yǎng)健康食品的研(yán)制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体的综合型(xíng)食品企业(yè),桂林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量(liàng)的(de)铁质(zhì)和还原(yuán)糖等(děng)成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变化，都是(shì)纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦(cā)，其质地(dì)比其(qí)他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上(shàng)有丝状纹(wén)络(luò)；染发后只用清水洗头好吗，刚刚染发后怎么清洗是正确的>

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表(biǎo)面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而(ér)且还(hái)会粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀(yún)后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随(suí)即熬透可(kě)食(shí)，其(qí)吸水(shuǐ)胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热(rè)调煮，才(cái)能食(shí)用，它们的(de)吸(xī)水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐(hè)色，而且不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下(xià)、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相克(kè)必与莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素(sù)多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降(jiàng)低人体对这些(xiē)元素的吸收。

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