竹(zhú)荪是(shì)煮(zhǔ)15分钟左右的。关(guān)于竹荪煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)可以吃，竹荪煮多(duō)久才熟透(tòu)，泡好的(de)竹荪煮多久，火锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久可以煮(zhǔ)熟(shú)等问题(tí)，小编将为你整理以(yǐ)下的(de)知识答案：

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪(sūn)在煮(zhǔ)之前先用淡(dàn)盐水泡发(fā)大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同(tóng)时要去(qù)除竹荪(sūn)的花朵(duǒ)部分(fēn)网状部分，只保留茎部(bù)，否则会有怪味，竹荪(sūn)也是野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右(yòu)才(cái)可以吃，煮得(dé)时(shí)间越久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法其实也(yě)不难，只(zhǐ)要把(bǎ)它(tā)比(bǐ)较难清(qīng)理的地(dì)方都要注意(yì)去(qù)洗干净就好了(le)，很难洗(xǐ)的缝缝可以用牙(yá)刷去刷(shuā)，只要能清洗干净就好了。

　　在(zài)处理的时候(hòu)，去掉根(gēn)部(bù)泥土后，放入水(shuǐ)槽中用清(qīng)水洗(xǐ)净，拿刀切除根部(bù)粗老的部分，切口保持圆滑平(píng)整，并(bìng)剥除笋箨(tuò)、笋衣，或(huò)者将笋(sǔn)装入蒸锅中。

　　直到(dào)它(tā)变(biàn)得透但却又不(bù)烂、能(néng)够撕(sī)开为(wèi)止，这(zhè)时候就要立即把它捞起来，然后用冷水冷却，冷却的时候务必要做到彻底的冷却，否则(zé)荪色会变暗。

竹荪用冷(lěng)水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热水都是可以用来泡竹荪的，两者唯一的区别(bié)就是冷水泡竹荪所(suǒ)需(xū)要的时间比较长(zhǎng)，而热(rè)水(shuǐ)泡(pào)竹荪所需要(yào)的时(shí)间比较(jiào)短，建(jiàn)议(yì)可以根据个人(rén)方(fāng)便的时间(jiān)来(lái)进行选(xuǎn)择(zé)。

　　但是(shì)需要注(zhù)意(yì)的(de)是不建议用太烫的水来浸泡竹荪(sūn)，建议(yì)使(shǐ)用40-60℃左右的温水是(shì)比(bǐ)较合适的，而且浸(jìn)泡的时间也不(bù)宜(yí)太(tài)长，不然就会破坏竹荪中(zhōng)所含的(de)营养物(wù)质，导致竹荪的营养价值下降。

竹荪(sūn)的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营(yíng)养：竹荪中(zhōng)含有丰富的蛋白质、氨(ān)基酸、维生素和矿物质，而且其中(zhōng)的(de)氨(ān)基酸符合人体所(suǒ)需要的氨基(jī)酸(suān)比例，食用后(hòu)可以为人体补充(chōng)多(duō)种营养物质，能够维持人体(tǐ)组(zǔ)织器官(guān)的正常生理功能，并促进人体(tǐ)的新(xīn)陈(chén)代谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性(xìng)，食(shí)用后能够降低(dī)肺内的热气，起到(dào)清(qīng)肺(fèi)热、降(jiàng)肺(fèi)气的作用，因此对于一(yī)些(xiē)因(yīn)为肺(fèi)气上行、肺气亏虚所导致的(de)咳嗽咳痰、久咳不止(zhǐ)等症状来说，可以适(shì)当(dāng)地吃一些竹荪，可以(yǐ)起到润辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么肺止咳的作用。

　　清热利(lì)湿(shī)：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可以有效地降低人体内(nèi)的热(rè)气，起到清(qīng)热利湿的作用(yòng)，因(yīn)此对于一些因为体内(nèi)火气(qì)过大(dà)而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症(zhèng)状(zhuàng)来说，都可以通(tōng)过吃竹荪(sūn)来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪(sūn)的(de)性质偏(piān)寒性，食用(yòng)后会对脾胃造成较大的(de)刺激，因此在吃的时(shí)候一定要适量(liàng)食用，而且对于一些本身脾(pí)胃比较虚寒的人群(qún)来说，建议最好是(shì)根据自身的肠(cháng)胃情况来决定少吃或(huò)不吃，以免食用后出现肠胃不(bù)适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类(lèi)，具有一定的过敏(mǐn)性，食用后(hòu)容易出现过敏的症状，因此对于一些过敏体质的人群来说，在食(shí)用(yòng)竹荪之前(qián)最好是(shì)先做好过敏源测试(shì)，确定不过敏后方(fāng)可继续食用，以免出(chū)现身体不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪(nǎ)些营养价(jià)值

　　一、含有丰富的营养物质，可以补充人(rén)体所需要的能量。

　　二、具(jù)有明(míng)显(xiǎn)的防病作用(yòng)和机体(tǐ)调节功能。

　　三(sān)、含有丰富的(de)蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微(wēi)量元(yuán)素，维持人(rén)体(tǐ)正(zhèng)常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的促进肠胃(wèi)的运动，在(zài)一(yī)定(dìng)程度(dù)上提高机体消化吸收的能力。

竹(zhú)荪煮多久才能熟？

　　烹饪(rèn)前，应(yīng)将干(gàn)切片用盐浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封(fēng)闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣(bàn)要去掉一部分，只保留叶(yè)和(hé)茎，否则会有异味。

　　吃火锅(guō)的(de)话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪(sūn)可(kě)以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡(pào)10分钟(zhōng)，切去菌盖(gài)(封闭端(duān))。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹(zhú)荪香气集中的区域(yù))要(yào)去掉，只(zhǐ)保留叶和(hé)茎(jīng)，否则会(huì)有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野(yě)生菌，需要(yào)开水冲泡15分钟才能(néng)食(shí)用(yòng)。

　　竹荪不怕煮，煮的时(shí)间越长(zhǎng)，味(wèi)道(dào)越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话可(kě)以(yǐ)煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的(de)营养成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有碳水化(huà)合物、蛋白质、碳水化(huà)合物、矿物质(zhì)和维生素。

　　每100克(kè)竹荪干(gàn)品含(hán)粗(cū)蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳(tàn)水化合物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳水化合物16种，其中磷(lín)酸是竹荪美(měi)味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖(táng)度丰富多(duō)彩(cǎi)，有膳食纤维(wéi)、D-半(bàn)乳(rǔ)糖(táng)、D-甘(gān)露醇(chún)、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可以补充(chōng)人体必需的营养元(yuán)素，增强(qiáng)人体免疫(yì)力和抗病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗(liáo)中的上(shàng)品，能(néng)止痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长期(qī)服用还可调节中老(lǎo)年人的血糖(táng)，治(zhì)疗痢疾(jí)、牙痛、支气管炎、败血症、风(fēng)湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖(táng)分(fēn)具有显著的调节机体和预防疾病的作用，因此越来(lái)越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪(sūn)的解决并不太难。

　　如果只有难清理的地方必须清理，清理不(bù)了的接缝可以用软毛牙刷或者(zhě)其他(tā)专用(yòng)工(gōng)具刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比较实用的解决方法是去除根部的泥土，放(fàng)入不锈钢水(shuǐ)槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿(ná)刀把根部又粗又(yòu)老的部分去(qù)掉，保持伤口圆润(rùn)平整，把笋(sǔn)和(hé)笋皮剥(bō)下来。

　　或(huò)者把竹笋放入(rù)油锅，直到(dào)越(yuè)来越透(tòu)明(míng)但(dàn)不(bù)碎，可以撕下来。

　　这时我们(men)需要马上(shàng)把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的(de)情况(kuàng)下(xià)，一定要保(bǎo)证(zhèng)完全冷藏，否则太阳颜色会(huì)比较暗，非(fēi)常容易造成熟后松(sōng)散变质的情况。

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