冬枣可以放冰(bīng)箱保存吗

　　冬枣(zǎo)是(shì)可以(yǐ)放冰箱保存的(de)。

　　冬枣可(kě)以放在冰箱保存。 鲜枣保存一(yī)般都选的是冷藏(cáng),

　　冷藏可以在(zài)一定程度(dù)上(shàng)抑(yì)制细菌等微生物的(de)滋生(shēng),建议冷藏之前先把预储存的鲜(xiān)枣放(fàng)在5-8℃的温度下(xià)预冷一两天。

冬枣怎(zěn)么挑(tiāo)甜好吃又甜

　　1、看外观。

　　这(zhè)个步骤主要(yào)是看冬枣表面的颜(yán)色(sè)，冬枣不是全青(qīng)的(de)，也(yě)不是全红的，有(yǒu)些人喜欢选红(hóng)色的冬枣，认为红(hóng)枣(zǎo)越红越(yuè)甜，其实并非如此，冬枣是红绿(lǜ)相间的，而且绿与红之(zhī)间没有完全的界限，再(zài)加上红枣(zǎo)的面(miàn)积稍大(dà)一点，可(kě)能2/3红色，1/3绿色，这样冬枣才(cái)是最好吃的(de)。

　　2、看一下它的硬度(dù)。

　　冬枣非常脆，含很多汁(zhī)液，重量上比较压手，因此拿一(yī)颗冬枣在手上去捏，如(rú)果能轻(qīng)松捏软，这(zhè)样的冬(dōng)枣基本上已经(jīng)坏了，好的冬枣是非(fēi)常硬的，捏(niē)不(bùc上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算)动的(de)。

　　冬枣(zǎo)是吃得(dé)新(xīn)鲜、很(hěn)脆、汁多才(cái)好吃的。

　　3、提前品尝。

　　假如不确定这冬枣到(dào)底好不(bù)好吃，还可以提前去(qù)尝一尝，很多摊位都(dōu)同意去(qù)尝，如(rú)果不让尝的可以少买(mǎi)一点，先(xiān)尝(cháng)一(yī)尝味道，如(rú)果吃起来外面是甜(tián)的，里(lǐ)面是不甜的话(huà)，这样的冬枣就是用(yòng)糖水浸泡过的，它的甜味渗透不到最里面，而(ér)冬枣自然成熟、香(xiāng)甜，吃一口，全身的果(guǒ)肉都甜极了。

　　4、看表皮褶皱(zhòu)。

　　自(zì)然(rán)生(shēng)产的冬枣(zǎo)表面是圆滑的(de)，摸起(qǐ)来一(yī)点(diǎn)都不坑坑洼洼，也不会有皱纹。

　　假(jiǎ)如拿(ná)起一颗(kē)冬枣，它(tā)的表(biǎo)皮有很多皱褶，这样冬枣就(jiù)会变得(dé)不新鲜，会流失(shī)一(yī)些(xiē)水分，所(suǒ)以吃起来味道会大打折扣。

买冬(dōng)枣时(shí)，怎样才(cái)能选到又脆(cuì)又甜的？

　　冬(dōng)枣(zǎo)是在十月(yuè)中旬(xún)左右上市的(de)，这个季(jì)节才是时令最新鲜的冬枣(zǎo)，现在有(yǒu)很(hěn)多提前(qián)上市(shì)的，肯定不(bù)是自然成熟的，所以建议大(dà)家不要去(qù)买，到了季节自然成熟的(de)冬枣才又(yòu)脆又甜，小孩(hái)特别喜欢(huān)。

　　不好吃的冬枣虽(suī)然看上去也很新鲜，但实际上口(kǒu)感会(huì)相差很多。

　　那么(me)怎么样(yàng)才能(néng)够选到新(xīn)鲜又好吃的冬枣呢？在这里(lǐ)就(jiù)详细(xì)告诉大家挑(tiāo)选的技(jì)巧，因(yīn)为(wèi)我(wǒ)之前的(de)时候也(yě)特别不会挑，后来回老家的特意请教了枣农，问怎么样去挑(tiāo)选？学会(huì)了之后，每(měi)次去买冬枣都能够选到(dào)好吃新鲜又嘎嘣脆的了。

　　一，看(kàn)外观。

　　这一步(bù)主要是看冬枣表面的颜色，冬枣并不是完(wán)全青色，也不(bù)是完全红色(sè)的，有(yǒu)的人(rén)喜欢选红色的冬枣，以(yǐ)为(wèi)越红了越甜，其实(shí)不是，冬(dōng)枣是(shì)红绿相间(jiān)的，而且绿(lǜ)和红之间(jiān)没(méi)有完全的界(jiè)限，另外红色要比(bǐ)绿色稍微面积大一些，大概2/3红(hóng)色，1/3绿色(sè)，这(zhè)样的(de)冬枣才是(shì)最(zuì)好吃的。

　　如果看(kàn)上去冬枣完全是红(hóng)色(sè)，肯(kěn)定是(shì)加过(guò)其他(tā)的催(cuī)熟剂或者是被浸泡过(guò)，这样的不要选择。

　　二，看(kàn)一(yī)下它的硬度。

　　冬枣是非常(cháng)脆的，它含有汁液(yè)很(hěn)多，重量上就比较压手，所(suǒ)以拿一(yī)颗冬枣在手中去捏一下，如果能(néng)够(gòu)轻(qīng)松捏软，这(zhè)样的冬枣基(jī)本上就已经(jīng)坏(huài)了(le)，好的冬枣是非常硬，捏都捏不动(dòng)的。

　　冬枣不像我们平时(shí)吃(chī)的干的大(dà)红枣，大红枣(zǎo)会有褶皱，干了也可(kě)以吃(chī)，果肉还是(shì)很香。

　　但冬枣就是吃(chī)新鲜，非常脆(cuì)，汁多的才好吃。

　　三，提前品尝。

　　如果不确定(dìng)这个(gè)冬枣(zǎo)到(dào)底好(hǎo)不好吃，还(hái)可以提前去尝(cháng)一下，很多摊位都是(shì)同意去尝的，如果不让尝(cháng)的可以少买(mǎi)一点，先尝一下口感，如果吃(chī)起来(lái)外面(miàn)甜，越往里越不(bù)甜(tián)的(de)话，这样的冬枣是用糖水(shuǐ)泡过(guò)的，它的甜味渗(shèn)透(tòu)不了最里面去，而自然成熟又甜又香的冬枣，吃一口之后(hòu)，全(quán)身(shēn)的果肉(ròu)都非(fēi)常甜。

　　四，看表(biǎo)皮褶皱。

　　正常(cháng)的冬枣(zǎo)表(biǎo)面是圆滚滚滑溜溜的，摸上去一点没有坑(kēng)坑洼洼的地(dì)方，也没有褶皱处。

　　如果拿一个冬枣起(qǐ)来，它的表皮有很多折皱，这样的冬枣(zǎo)就(jiù)不新鲜了，会失去一部(bù)分水分，这样吃起来口感会大打折扣。

　　以上(shàng)四点就(jiù)是在挑选冬枣的时候要注意(yì)到几(jǐ)点(diǎn)啦，按照以上(shàng)几个方法去(qù)选(xuǎn)择，大概率(lǜ)都能够选到非(fēi)常好(hǎo)吃的(de)冬枣。

　　另(lìng)外就是，一定(dìng)要(yào)等到(dào)冬(dōng)枣上市的时候再买，十(shí)月中旬之(zhī)后，千万不要早买，早买的(de)冬枣是会被处理过。

　　虽然冬(dōng)枣(zǎo)口(kǒu)感好，特别(bié)好吃，但(dàn)是一定不(bù)要多吃，吃多(duō)了也会导致(zhì)腹痛腹泻(xiè)，不容易消化，所以不论吃什(shén)么(me)好吃(chī)的美食，一定要适量才行。

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