颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗，十(shí)块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会一(yī)些(xiē)片状物质存在(zài)，那些质量差或者假的(de)藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用手捏(niē)的时候(hòu)有颗(kē)粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会(huì)是透(tòu)明状(zhuàng)，而且吃(chī)的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都(dōu)是现代精加(jiā)工后的(de)藕粉(fěn)，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么(me)样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农(nóng)副(fù)产品(pǐn)/休闲食(shí)品(pǐn)等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资企业,杭(háng)州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品(pǐn)科(kē)研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内(nèi)较大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家,行(xíng)业标准(zhǔn)参(cān)与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭州天堂(táng)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于(yú)副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的(de)大型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干(gàn)产品享有盛誉(yù),致力于开发加(jiā)工天然健康(kāng)地方(fāng)名优特食品为主(zhǔ)导产业(yè),杭(háng)州(zhōu)万(wàn)隆果干(gàn)食品有限公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性(xìng)品牌(pái),农产(chǎn)品加工知名企业(yè),云南德春绿色(sè)食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210616英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长38，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系列食(shí)品(pǐn)的(de)生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶(chá)业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐饮和食(shí)品(pǐn),素有"知味(wèi)停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的(de)民(mín)营企(qǐ)业,白莲(lián)系(xì)列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营养健康(kāng)食(shí)品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体(tǐ)的(de)综合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食(shí)品(pǐn)开发有限公司(sī) )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多(duō)量的铁质(zhì)和还原糖(táng)等成(chéng)分，与(yǔ)空(kōng)气(qì)接(jiē)触，极易氧化，使粉的(de)颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉)没(méi)有这种变化，都(dōu)是(shì)纯(chún)白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈玫(méi16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长)瑰(guī)红色(sè)，则是加入食(shí)用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独特(tè)的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都(dōu)要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和其(qí)它淀粉有时呈(chéng)片状，但片(piàn)状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表面(miàn)是平(píng)光的(de)。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水调(diào)匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即(jí)熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相(xiāng)克，大(dà)豆(dòu)中含有丰富的(de)铁质，不能与含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕同(tóng)食，因为纤(xiān)维素会影响人体(tǐ)对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素(sù)，纤维中的(de)醛糖(táng)酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低人体对(duì)这(zhè)些元素的吸收(shōu)。

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