薯类都有哪些食物，薯类都有哪些图片是薯(shǔ)类作(zuò)物又称根茎(jīng)类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋(yù)类(lèi)等的。

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薯(shǔ)类都有哪些食物，薯类都有哪些(xiē)图片

　　薯类作(zuò)物又称根茎(jīng)类(lèi)作物，主要包括甘薯、马铃(líng)薯、山(shān)药、芋类等(děng)。

　　这类作物的(de)产品器官是块根和块茎，具有生长前期和块根膨大(dà)期两个(gè)生理分期。

　　1、俄罗斯是资本主义还是社会主义甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜等(děng)，中国的甘(gān)薯(shǔ)种植面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中块根是(shì)贮藏养分的(de)器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形、球(qiú)形和块(kuài)形等多种(zhǒng)形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗繁殖的重要(yào)器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋(yáng)芋(yù)、山药蛋等，其块茎可(kě)供(gōng)食用，是重要(yào)的粮食、蔬(shū)菜兼(jiān)用(yòng)作物(wù)。

　　产量高，营养丰富，对环境的(de)适应(yīng)性较强，现已遍(biàn)布世界各地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带(dài)，全世(shì)界热带地区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面(miàn)包、提供木薯(shǔ)淀粉(fěn)和浆洗用淀粉乃至酒精饮(yǐn)料。

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