竹荪是煮15分钟(zhōng)左右的(de)。关于竹(zhú)荪煮多久以及竹荪(sūn)煮多久可以吃，竹荪(sūn)煮多久才熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅竹荪(sūn)煮多(duō)久，竹(zhú)荪多久可以煮熟等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理以(yǐ)下(xià)的知识答案(àn)：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右(yòu)的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在(zài)煮(zhǔ)之前先用淡(dàn)盐水泡(pào)发大约10分钟，并(bìng)剪去菌盖头封闭的(de)一端，同(tóng)时要去除(chú)竹荪的花(huā)朵部(bù)分网状部分，只保留茎部，否则会有怪(guài)味，竹荪也是野生菌，所以需要(yào)沸水煮大(dà)约(yuē)15分钟左右(yòu)才可以(yǐ)吃，煮得时间越久(jiǔ)越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的处理方法其(qí)实也不(bù)难，只要(yào)把它比较(jiào)难清理的(de)地方都要注意去洗(xǐ)干净就好了，很难洗的(de)缝缝可以用牙刷去刷(shuā)，只要能清(qīng)洗干净就好(hǎo)了。

　　在处理(lǐ)的时候，去掉根部(bù)泥土后(hòu)，放(fàng)入水槽中用清(qīng)水洗净，拿刀切除根部粗老的(de)部分，切口保持(chí)圆滑平(píng)整(zhěng)，并剥除笋箨(tuò)、笋衣(yī)，或者将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到它(tā)变得透但却又不烂、能(néng)够撕(sī)开(kāi)为止(zhǐ)，这(zhè)时候就要立即把它捞起(qǐ)来，然后(hòu)用冷(lěng)水冷却，冷却的时候务必要做到彻底的冷却，否(fǒu)则荪色会变暗。

竹荪用冷水还是(shì)热水(shuǐ)泡

　　都(dōu)可以(yǐ)。

　　不管是用冷水还(hái)是热水(shuǐ)都是可以用来泡竹荪的(de)，两者唯一的区别就是冷水泡(pào)竹(zhú)荪所需(xū)要的(de)时间比较长，而热水泡竹荪所需要的时间(jiān)比较短，建议可以根(gēn)据(jù)个人(rén)方便(biàn)的时(shí)间来进行选择。

　　但是需要注意的(de)是不建议用太(tài)烫的水来浸泡竹荪，建(jiàn)议使用40-60℃左右(yòu)的温(wēn)水是比较合适的，而(ér)且浸泡(pào)的时间也不宜太长(zhǎng)，不然就会破坏竹荪中所含的营(yíng)养物质，导(dǎo)致竹(zhú)荪(sūn)的营养价值下(xià)降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪(sūn)中含(hán)有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)、氨(ān)基酸、维生素和矿物(wù)质，而且其(qí)中(zhōng)的氨基酸符合人体所需要的(de)氨基酸比例，食(shí)用(yòng)后(hòu)可以(yǐ)为人体补(bǔ)充多种(zhǒng)营养物质，能(néng)够维持(chí)人体(tǐ)组织(zhī)器官的正常生理功(gōng)能，并促(cù)进人体的新陈代谢(xiè)。

　　润肺止咳：竹荪(sūn)归肺经，且性质偏凉性，食(shí)用后能够降低(dī)肺内(nèi)的(de)热气(qì)，起到清肺热(rè)、降肺气的作用，因此对于一些因为肺(fèi)气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽(sòu)咳痰、久咳不(bù)止等症状来说，可以(yǐ)适当地吃一些竹荪，可以(yǐ)起到润肺止(zhǐ)咳的作(zuò)用。

　　清热利湿：竹荪味甘(gān)、微(wēi)苦，偏凉(liáng)性，食用后可以有效地降低(dī)人体(tǐ)内的热(rè)气(qì)，起到(dào)清热利湿的作用，因此(cǐ)对于一些因(yīn)为体内火气过大而出现的口舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都(dōu)可以通过(guò)吃竹荪(sūn)来进行缓解(jiě)。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者(zhě)：竹荪的(de)性质偏寒(hán)性，食用后会对(duì)脾胃造(zào)成较大的刺(cì)激(jī)，因此在吃的时候一(yī)定要适(shì)量食用，而且对于一些本身脾胃(wèi)比较(jiào)虚寒的人群来(lái)说，建议最好是(shì)根据自身的肠胃情况来决定少吃或不吃，以免食用后出现肠胃不(bù)适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属(shǔ)于(yú)一种食用(yòng)菌类(lèi)，具有一(yī)定的过敏性，食用后容易(yì)出现过敏的症状(zhuàng)，因(yīn)此(cǐ)对于一些(xiē)过(guò)敏体(tǐ)质的人群来说，在食用竹(zhú)荪之(zhī)前最好是(shì)先做好(hǎo)过敏源测(cè)试(shì)，确定不过敏(mǐn)后方可继(jì)续(xù)食用，以免出现身(shēn)体不适的症状。

竹荪有哪些营养(yǎng)价值

　　一、含有丰富(fù)的营养(yǎng)物质，可以补充人(rén)体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作用(yòng)和(hé)机体(tǐ)调节功(gōng)能(néng)。

　　三、含(hán)有丰富(fù)的蛋白质，可以维(wéi)持钾钠的平(píng)衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持(chí)人(rén)体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的(de)粗纤维(wéi)，可以适当的促(cù)进(jìn)肠胃的运动，在(zài)一定程(chéng)度上提高(gāo)机体消化(huà)吸收(shōu)的能力(lì)。

竹荪煮(zhǔ)多久才能熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分(fēn)，只保(bǎo)留叶和(hé)茎，否则会(huì)有异味。

　　吃(chī)火(huǒ)锅的话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹(zhú)荪可以(yǐ)煮(zhǔ)多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去(qù)菌(jūn)盖(封闭(bì)端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构(gòu)的一部分(fēn)，花(huā)瓣是(shì)竹荪(sūn)香气集中的(de)区域)要去(qù)掉(diào)，只保(bǎo)留叶和茎(jīng)，否则会有异味(wèi)。

　　竹(zhú)荪也是野生(shēng)菌，需要开水冲泡15分(fēn)钟才能食(shí)用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间越(yuè)长，味道越好。

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　　吃火锅(guō)的话(huà)可以煮一(yī)会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成(chéng)分(fēn)

　　竹荪竹荪(sūn)含(hán)有碳(tàn)水化合物、蛋(dàn)白质、碳水化合物、矿物质和维生素。

　　每100克(kè)竹(zhú)荪干品含粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白2.6克，碳(tàn)水化合物60.4克，膳食(shí)纤维(wéi)8.4克，碳水化合(hé)物16种，其(qí)中磷(lín)酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对(duì)称糖度和不(bù)对称糖度丰富多彩，有膳(shàn)食纤维、D-半(bàn)乳(rǔ)糖(táng)、D-甘露(lù)醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可(kě)以补充(chōng)人体(tǐ)必需的营养(yǎng)元(yuán)素，增强人体(tǐ)免疫(yì)力和(hé)抗(kàng)病(bìng)能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食(shí)疗中的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服(fú)用还可(kě)调节中老年(nián)人的(de)血(xuè)糖，治疗痢疾(jí)、牙痛、支气管炎、败血症、风湿(shī)病、妇科(kē)病等。

　　竹(zhú)荪的(de)糖(táng)分具(jù)有显著的调节机体和(hé)预防疾病的(de)作(zuò)用(yòng)，因此越(yuè)来越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解决并(bìng)不(bù)太难。

　　如果只有难(nán)清理的(de)地方必(bì)须(xū)清理，清理不了的接(jiē)缝可以(yǐ)用软毛牙(yá)刷或者(zhě)其他专用工具(jù)刷。

　　要是它(tā)们能被(bèi)清洗(xǐ)就(jiù)好了(le)。

　　比较实用(yòng)的解决方法(fǎ)是去除(chú)根(gēn)部的泥土(tǔ)，放入不(bù)锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根(gēn)部又粗又老的(de)部分去掉，保(bǎo)持伤口圆润平(píng)整，把笋和笋皮(pí)剥(bō)下来。

　　或者把竹笋(sǔn)放入油锅，直到越来越透(tòu)明但不碎，可(kě)以撕下来(lái)。

　　这时(shí)我们需(xū)要马上(shàng)把(bǎ)它捞出来，然后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏的(de)情况下，一定(dìng)要保证(zhèng)完(wán)全冷(lěng)藏(cáng)，否(fǒu)则太(tài)阳颜色会(huì)比较暗(àn)，非常容易造成熟后(hòu)松(sōng)散变质的情况。

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