无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋相(xiāng)信很多小(xiǎo)伙伴应该都(dōu)听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本(běn)比较常(cháng)见，国内的无(wú)菌蛋(dàn)较少，下面小(xiǎo)编(biān)为大家(jiā)介绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间有什(shén)么区别的(de)。

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无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是(shì)什(shén)么蛋(dàn)

无(wú)菌蛋是什(shén)么(me)

　　无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是日本(běn)岩(yán)手农场(chǎng)的专利技(jì)术(shù)，它是采(cǎi)用巴氏(shì)消毒法进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格(gé)的处理，里(lǐ)面含有的细菌非(fēi)常(cháng)少，可(kě)以生(shēng)吃(chī)。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋(dàn)有(yǒu)什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面(miàn)无(wú)菌蛋的包(bāo)装一般都会打上P的字样(yàng)，表示这些蛋是(shì)经过(guò)严格(gé)加工处理过的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋(dàn)甚至还会(huì)打(dǎ)上最佳食用日期的标(biāo)示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并且(qiě)大小均匀(yún)。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完(wán)好无(wú)损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌(jūn)蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋(dàn)，并且相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道醇香自然(rán)，并且不(bù)会有很大(dà)的(de)腥味，蛋(dàn)所含的细(xì)菌也(yě)是非常少(shǎo)的(de)，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对(duì)于普通(tōng)鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)包装比(bǐ)较精(jīng)致价格相对来说也(yě)比较贵，虽(suī)说外表(biǎo)上看起来和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋没有什么两样(yàng)，但无菌蛋的生产加工与普通鸡(jī)蛋(dàn)是有很大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌法来(lái)开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始就遭受严苛(kē)的控制和解决，因而所带有的危害(hài)病菌非(fēi)常(cháng)少，是(shì)可(kě)以直(zhí)接生吃的。

　　但并并不说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？一定的菌都被消灭没了，有一(yī)些(xiē)病菌是大巴除菌(jūn)法所(suǒ)不(bù)可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌(jūn)，仅仅相对性于一般(bān)蛋而言病菌较(jiào)为少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的(de)危害病菌所有被解(jiě)决干(gàn)净，因而保存(cún)期(qī)十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可(kě)食(shí)时(shí)间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上不止是日(rì)本国的无(wú)菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是有无菌蛋(dàn)，尤其(qí)是英国，无菌蛋那样的制成品实际上是英(yīng)国(guó)一开始的，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味的调味品这类的，因此 创(chuàng)造发明了(le)那样(yàng)一个除菌又维持生(shēng)鸡蛋美味(wèi)可口纯天然的技(jì)术性。

　　而(ér)日本国的无(wú)菌(jūn)蛋，不(bù)仅是选用了巴氏消毒法，也是(shì)加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出(chū)率(lǜ)，雏鸡情况的(de)情(qíng)况(kuàng)下就严苛把控了，日本(běn)国的食品质监(jiān)是十(shí)分严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋那(nà)样的东西，从雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑(tiāo)选，去(qù)除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进行一(yī)系列的(de)除菌，清理，封袋说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？，进入车内(nèi)运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是(shì)一整(zhěng)套(tào)完善的设备和看待食品的严苛(kē)全过(guò)程，才铸就了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋(dàn)虽然经(jīng)过消毒处理，但(dàn)是巴氏(shì)消毒并不能杀灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌(jūn)，可能仍然(rán)会有少量残留，因(yīn)此日本的(de)无菌(jūn)蛋一般(bān)都(dōu)是有保质期的，大多(duō)数(shù)情况(kuàng)下都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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