牛鬼蛇神是什么生肖-橘子百科-橘子都知道

牛鬼蛇神是什么生肖年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯(nuò)米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的(de)特(tè)产，在(zài)北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两百锤”的(de)独特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需(x牛鬼蛇神是什么生肖ū)要把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称年牛鬼蛇神是什么生肖年糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国时(shí)期吴(wú)国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成(chéng)五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等(děng)形状外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义上的内容(róng)与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的(de)年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要(yào)，一般(bān)市场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大多(duō)是掺杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是(shì)在最基本的(de)原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等(děng)。