浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的(de)。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的以及浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性(xìng)的(de)等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就是(shì)用开(kāi)水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过(guò)发酵后(hòu)形成的白(bái)色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便(biàn)、调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走(zǒu)，有助(zhù)于(yú)调中开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的(de)妇女不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后(hòu)可(kě)能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免(miǎn)影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这(zhè)样一(yī)句(jù)俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我(wǒ)们对于酸(suān)菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发(fā)酵(jiào)的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些(xiē)微生物(wù)，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒去火的(de)功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对(duì)身(shēn)体是有(yǒu)好处(chù)的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中(zhōng)会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的(de)食用，会对人(rén)体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用(yòng)的时候可(kě)以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜(cài)和萝卜英子(zi)做；二、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个(gè)滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸或其(qí)他(tā)容器中；最(zuì)后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基(jī)本上(shàng)就没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力增(zēng)加，进而(ér)增(zēng)加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会(huì)影响人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的(de)话，就会影(yǐng)响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食(shí)物(wù)，容易使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不(bù)会真(zhēn)的经(jīng)年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家里就(jiù)会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是(shì)美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随(suí)着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放入(rù)干净(jìng)的坛(tán)子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一个50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕(yùn)妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油脂的作用过(guò)多食(shí)用胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜(cài)一起食用，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食(shí)物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人家都要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜(cài)的根和(hé)叶切碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一个星(xīng)期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放(50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润fàng)置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要(yào)注(zhù)意(yì)用专用(yòng)的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不(bù)干净(jìng)器具(jù)沾过这(zhè)菜(cài)，浆水(shuǐ)马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还(hái)可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有(yǒu)想不开(kāi)喝(hē)了什么不好的(de)东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人(rén)就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经(jīng)济(jì)不宽(kuān)裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多(duō)经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就是(shì)夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是(shì)人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的(de)绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西(xī)，不能说多吃(chī)，什(shén)么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了(le)，人们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中老年本身缺(quē)钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原(yuán)料就是(shì)下过面(miàn)的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知(zhī)道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼(pō)出(chū)来的面(miàn)，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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