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铁棍山药(yào)和(hé)小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山(shān)药都是(shì)药食两用的山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰(fēng)富(fù)，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营(yíng)养(yǎng)价(jià)值更高于铁棍山(shān)药(yào)，经(jīng)常食用有补脾健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体比(bǐ)较光(guāng)滑、带(dài)有(yǒu)紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉(yù)为最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛(fàn)种(zhǒng)植于深(shēn)州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域(yù)古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦(jiāo)作温(wēn)县、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府）等地，其(qí)中以温县所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此(cǐ)之外还(hái)富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)和3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎(jīng)中平(píng)均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种(zhǒng)氨基酸(suān)中(zhōng)，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的(de)生产期限，产量虽小但营养(yǎng)价值(zhí)更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮(pí)较(jiào)白肉质如玉，皮(pí)里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土(tǔ)铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地(dì)里，土质松软，口(kǒu)感(gǎn)面定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历甜，营(yíng)养价值同样较(jiào)高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科-铁棍山药

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