燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营(yíng)收和(hé)净利(lì)润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初(chū)始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不如人(rén)意(yì)。不过(guò)，其(qí)高端产品的表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背(bèi)后(hòu)亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新(xīn拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语)增产能是为了利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉(lā)动(dòng)业绩(jì)增(zēng)长变得(dé)越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润(rùn)啤(pí)酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略(lüè)的(de)同时，也(yě)加快布局高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的大(dà)单品与特色产品组(zǔ)合(hé)的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的(de)提(tí)振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及包装物(wù)成本上(shàng)升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和华(huá)润啤(pí)酒的(de)整体毛利(lì)率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下(xià)，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的(de)增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实(shí)现了可(kě)观的(de)增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也(yě)与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资(zī)者(zhě)交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土地进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到(dào)上述目(mù)标土地的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的(de)收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公(gōng)司及本公司(sī)间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的(de)地块收取初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增1拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语2万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线(xiàn)项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报(bào)告中披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工程。

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