水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常(cháng)菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜名(míng)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟(zhōng)左右(yòu)口感(gǎn)比较好，也不(bù)会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北方人则(zé)称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和(hé)东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出(chū)好吃(chī)的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜可(kě)以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多了(le)就(jiù)会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含(hán)的蛋白质大致(zhì)相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即(jí)可，以此类(lèi)推。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐(yán)、白(bái)醋(cù)，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层(céng)耐热的保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几个洞(dòng)，方(fāng)便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的(de)生(shēng)抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还(hái)是素菜

　　严格(g康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里é)来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋(dàn)的

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