水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什(shén)么菜系(xì)，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的中国有多少万大军，中国多少万兵力生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好(hǎo)，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧开后再把(bǎ)蛋(dàn)液放上(shàng)蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要(yào)留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统美食之一，南方人(rén)称之(zhī)为水蒸蛋，北方(fāng)人则称(chēng)为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东(dōng)北(běi)人(rén)多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋(dàn)时，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液(yè)中(zhōng)加一些水，如果水加多了(le)就会造(zào)成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加(jiā)少了，口感(gǎn)会比较(jiào)硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好(hǎo)吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要(中国有多少万大军，中国多少万兵力yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大(dà)致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开(kāi)水即可，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋(cù)，用筷子(zi)搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一(yī)把葱(cōng)花(huā)，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 中国有多少万大军，中国多少万兵力