颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区)捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的(de)藕粉中还会一些片(piàn)状(zhuàng)物质存在(zài)，那些质量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后(hòu)会是(shì)透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃(chī)的(de)时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并(bìng)没有区(qū)别，都(dōu)是现代(dài)精(jīng)加工后的(de)藕粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大(dà)品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农(nóng)副产品/休闲食(shí)品(pǐn)等产品专(zhuān)业生产(chǎn)加(jiā)工的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于副食品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的大(dà)型(xíng)副(fù)食品连(lián)锁企业(yè),主打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕点/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加工天然健(jiàn)康地方名优特食品为主导产(chǎn)业(yè),杭州(zhōu)万隆果干(gàn)食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云(yún)南德春绿(lǜ)色食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系列食品的(de)生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市(shì)晨(chén)光实业(yè)有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业企业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲(lián)系列产品开发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加(jiā)工(gōng)为一体的民营企业(yè),白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研(yán)制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合(hé)型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含(hán)有多量的(de)铁(tiě)质(zhì)和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛(gé)根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化(huà)，都(dōu)是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是(shì)加入食(shí)用色素所致。广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都(dōu)要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且(qiě)无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状的(de)藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉的(de)两侧(cè)，表面是平(píng)光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后(hòu)，不(bù)仅(jǐn)不(bù)易(yì)溶化(huà)．而且还会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)少(shǎo)量(liàng)冷(lěng)开(kāi)水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食(shí)用(yòng)，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃(wèi)及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治(zhì)热渴，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物(wù)相克(kè)，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，莲(lián)藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维中的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量(liàng)元素形成混合物(wù)，降低人体(tǐ)对这些元素的(de)吸收。

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