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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在(zài)切口部位一定要(yào)封好(hǎo),挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药棉沾百分(fēn)之七十五(wǔ)的酒精绑在(zài)所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常(cháng)容(róng)易变(biàn)质(zhì)，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发(fā)酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最高温不可(kě)高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的(de)区(qū)87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些别<87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些/h3>

　　奶油(yóu)奶酪主要用于(yú)制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的点心(xīn)，淡奶油一般(bān)经过拌(bàn)打可以(yǐ)作(zuò)为装饰性材料(liào)直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪(lào)不同(tóng)的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些(xiē)像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛乳的(de)混合物(wù)，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易(yì)吸(xī)收(shōu)其(qí)它食物的味(wèi)道，所以保存(cún)起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不(bù)是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一(yī)层层(céng)的(de)奶油就是(shì)淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般是用(yòng)来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料(liào)都装入面包桶里(lǐ)面(miàn)合(hé)成面，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆饼，步骤1做(zuò)好(hǎo)的馅(xiàn)料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度(dù)，下火190度(dù)，将面团(tuán)放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半(bàn)个(gè)小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下(xià)面垫冰块来打也(yě)可以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间(jiān)也(yě)会(huì)摩擦(cā)产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的(de)时候最好是(shì)加(jiā)糖粉(fěn)，效(xiào)果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油(yóu)发(fā)泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不(bù)会(huì)过，要把(bǎ)握(wò)好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要(yào)倒(dào)掉，它(tā)可以做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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