辣(là)椒怎么风干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的(de)优点(diǎn)，可(kě)降低人身(shēn)体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可(kě)以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加食欲(yù)。碱性食(shí)物包括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们无(wú)法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时(shí)，你可以戴上(shàng)手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它(tā)们不(bù)通(tōng)风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗　　把铁架(jià)放在照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然(rán)后存(cún)放在(zài)密封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简(jiǎn)单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如(rú)下：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下(xià)方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照(zhào)到(dào)阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等(děng)待辣椒自(zì)然风干，不妨使用(yòng)这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱水。

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