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奶油奶(nǎi)酪(lào)可(kě)以放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内(nèi)部(bù)油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要封(fēng)好,挤出所有空气(qì),避免切口攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别部位氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药(yào)棉沾(zhān)百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开(kāi)的口子(zi)上,效果不错(cuò),放三到四个(gè)月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白(bái)，质地细腻(nì)，口感微(wēi)酸(suān)，非常适合用(yòng)来(lái)制作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开(kāi)封后非常(cháng)容易变质(zhì)，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(jiào)(发酵过(guò)程中最高温(wēn)不(bù)可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打(dǎ)可(kě)以(yǐ)作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白(bái)，看起(qǐ)来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物(wù)，所有口感(gǎn)很细(xì)腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸(xī)收其它食物的味(wèi)道，所以保存(cún)起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的(de)蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料(liào)都装(zhuāng)入面(miàn)包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到(dào)两(liǎng)倍大的时候，去(qù)除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收(shōu)口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时(shí)，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之间也(yě)会摩擦产生热量加上室内(nèi)的温(wēn)度(dù)，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的(de)时候最好(hǎo)是加(jiā)糖(táng)粉(fěn)，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡(pào)起(qǐ)很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不(bù)要(yào)打发过头(tóu)，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都(dōu)不会(huì)过，要把(bǎ)握(wò)好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过(guò)头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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