在挑(tiāo)选(xuǎn)丑橘时一定要(yào)选择个头大(dà)的，因为个(gè)头大长(zhǎng)得都比(bǐ)较饱(bǎo)满多汁(zhī)，当然(rán)不是大的就一定好吃，但(dàn)是大(dà)的肯定比小(xiǎo)的(de)多汁，还要看(kàn)起(qǐ)来(lái)比较均匀的，像鸭梨形状，一头尖尖的，一头粗(cū)粗(cū)的。

　　然后看一下(xià)颜色，色泽金黄，这样(yàng)的属于自(zì)然成(chéng)熟的，味(wèi)道和口感都是很好的(de)。

　　2、摸。

　　用手摸一下或者是轻轻捏一下，如果感觉手(shǒu)感比(bǐ)较(jiào)软，能(néng)够快速回(huí)到(dào)原型说明此时(shí)的(de)丑橘已经熟(shú)透(tòu)，而且皮(pí)比较的薄(báo)，汁比较的多。

　　如(rú)果(guǒ)捏起(qǐ)来比较硬，说(shuō)明还是比较(jiào)生的，这样的丑橘皮(pí)也会很(hěn)厚(hòu)。

　　当然也(yě)不是越软越好，有(yǒu)些熟大了的丑橘(jú)皮(pí)特别的软，这样的丑橘买回(huí)家(jiā)不(bù)好放，放不了多长时间就会坏掉，很有可能出现我们买了一大堆根本就吃不了几(jǐ)个(gè)，全部坏掉了。

　　3、看脐。

　　柑橘类的都(dōu)可以(yǐ)尝试看一下脐，通过(guò)比(bǐ)较(jiào)脐可以分辨出(chū)公母，脐园园的大大(dà)的属于母(mǔ)丑橘，这样的(de)丑(chǒu)橘汁多(duō)甘甜，如果脐部呈一个点点，说明是公丑橘(jú)，这样的(de)丑橘一(yī)般会比较酸(suān)。

丑橘怎(zěn)么挑？

　　1、看颜(yán)色，表皮(pí)颜色偏绿的(de)丑(chǒu)橘口感偏酸(suān)，桔红色的丑橘酸甜(tián)适(shì)中(zhōng)，颜(yán)色太深说(shuō)明不新鲜，已经(jīng)快腐烂。

　　2、看外观，正宗(zōng)丑橘表皮(pí)凹凸不平(píng)，色泽不鲜(xiān)亮，在(zài)把柄位(wèi)置有一个2至3厘米的小尾巴(bā)，长相不太美观。

　　3、摸表皮，表(biǎo)皮薄嫰、手感(gǎn)软(ruǎn)的(de)口感偏甜；表(biǎo)皮(pí)粗糙(cāo)、手感硬实的口感偏酸。

　　4、掂重量，同样大小的(de)丑橘，重量(liàng)更重的果肉(ròu)水分更(gèng)多(duō)，口(kǒu)感更好。

　　5、挑选皮薄而且松软的丑橘(jú)吃起来会比(bǐ)较甜。

　　如(rú)果比较硬的吃起来会发酸，口感没有那(nà)么好。

　　最后(hòu)我(wǒ)们还可以看(kàn)看丑橘的肚(dù)脐，只有一(yī)个小(xiǎo)点的(de)是(shì)公橘子，一个小环的是母橘子。

　　母橘子比较甜(tián)，公(gōng)橘子没(méi)有那么甜。

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