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　　年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视频(pín)，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等(děng梭边鱼是不是鲶鱼梭边鱼跟鲶鱼一样吗)问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那(nà)样(yàng)黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是梭边鱼是不是鲶鱼梭边鱼跟鲶鱼一样吗(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白(bái)三(sān)色，象(xiàng)征金(jīn)银(yín)，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年(nián)高，今年更比(bǐ)去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们(men)还(hái)用(yòng)年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做(zuò)成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅(fù)说(shuō)，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是(shì)注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般(bān)市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的(de)原味年糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣等。