燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整(zhěng)产品结(jié)构(gòu)、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类利润的高(gāo)增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏(fá)关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等(děng)降(jiàng)低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落(luò)后产能(néng)，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌(pái)、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒来(lái)拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首(shǒu)款超高(gāo)端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的(de)同(tóng)时，也加快布(bù)局高端和超(chāo)高(gāo)端市(shì)场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续实施大单(dān)品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大(dà)单品与特(tè)色(sè)产品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类权。2022年，华(huá)润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认(rèn)为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希望(wàng)借助白酒来实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了(le)可(kě)观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国(guó)内(nèi)地(dì)24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持(chí)续推动优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交流(liú)会上就透露(lù)，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未(wèi)来(lái)公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的(de)趋势(shì)仍在(zài)延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地(dì)进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日(rì)，公(gōng)司(sī)收到上述目(mù)标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾(céng)通过(guò)资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土地使(shǐ)用权等长期(qī)资产的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全(quán)资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜力厦(shà)门40万侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类千(qiān)升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升(shēng)/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告(gào)中披露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工(gōng)程(chéng)。

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