猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚(dù)上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各(gè)种(zhǒng)美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开的(de)锅(guō)里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水(抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳shuǐ)开就把猪肚(dù)取(q抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳ǔ)出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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