落座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成为不少人(rén)外(wài)出就(jiù)餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人(rén)信(xìn)息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协(xié)会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当(dāng)提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服(fú)务员不(bù)是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是(shì)变(biàn)相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离职后(将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》hòu)开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨(zī)询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食(shí)或自提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐(cān)小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什(shén)么(me)还要(yào)我(wǒ)提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据(jù)分析(xī)，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当(dāng)然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设(shè)置不(bù)登(dēng)录无(wú)法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的(de)小程序(xù)也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注(zhù)册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的微信信息(xī)和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设置成直(zhí)接(jiē)点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的(de)活动(dòng)优(yōu)惠信(xìn)息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时(shí)业务(wù)人(rén)员曾告诉他(tā)可通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个方便(biàn)，所以我们不(bù)提(tí)供个人信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择(zé)通过接收推广广告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第三(sān)方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并不(bù)固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下(xià)是(shì)几毛(máo)钱，有(yǒu)时(shí)候能达到(dào)一(yī)块多(duō)。“总的(de)来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失(sh将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》ī)去顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相关部门组织也多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家(jiā)通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取顾客(kè)个人信息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾(gù)客个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法律规(guī)定(dìng)，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满(将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》mǎn)满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需(xū)求(qiú)的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人(rén)信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了(le)餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工具，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的(de)营销手(shǒu)段是高质(zhì)量的(de)服务，才能真正留住客户(hù)。

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