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云南有哪几个市云南是几线城市酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什(shén)么(me)的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内容是三(sān)年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是(shì)学些什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热(rè)门行业之一，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在全球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的，近年(nián)来(lái)，在国际人才(cái)市场上，酒店管(guǎn)理人才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上(shàng)海世(shì)博会和(hé)越来越多的国际大型活动(dòng)将在(zài)中(zhōng)国(guó)举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求也日益(yì)增大(dà)，所以你大可不必为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高级(jí)酒店管理人(rén)才将(jiāng)成(chéng)为(wèi)职场上炙手可热的(de)高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高(gāo)薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理(lǐ)人(rén)员在中国十大百万年薪职(zhí)业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际(jì)酒店管(guǎn)理集团在上海投(tóu)资或管理高(gāo)星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充(chōng)，对人才的需(xū)求也不断增加(jiā)，每(měi)年都需(xū)要数以千(qiān)计的国际(jì)化(huà)酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一(yī)、培(péi)养目标与要求(qiú) 本专业培养拥护党(dǎng)的基本路线，适(shì)应(yīng)生产、建设、管理、服务(wù)第一线(xiàn)的(de)，德智(zhì)体(tǐ)美等全(quán)面发展的(de)中等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握(wò)经(jīng)济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基(jī)础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店(diàn)基层管理及餐(cān)饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专(zhuān)业注重(zhòng)学生综合素质的培(péi)养(yǎng)，主(zhǔ)要学习(xí)经济(jì)管理基础知(zhī)识、酒店(diàn)基本理论。

　　本(běn)专业突(tū)出(chū)技能(néng)培训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主(zhǔ)要(yào)课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管理(lǐ)、餐饮服(fú)务(wù)与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英(yīng)语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服(fú)务与管(guǎn)理、康乐(lè)服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的(de)技能(néng)与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的(de)职业道德与(yǔ)团队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基(jī)础知(zhī)识(shí)和自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现(xiàn)代(dài)服务业发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等(děng)部(bù)门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的方(fāng)针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会(huì)展等管(guǎn)理与基(jī)本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算(suàn)机(jī)操作、文字表达(dá)、人际沟通(tōng)能力以及一(yī)定的职业外(wài)语表(biǎo)达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业(yè)的学(xué)校(xiào).

酒(jiǔ)店管理专业都学什么(me)呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业，也(yě)称招待(dài)管理学，顾名思义，以后(hòu)发展方向为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面(miàn)的人才，但刚从(cóng)酒店管理(lǐ)专业(yè)毕业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职位做(zuò)起，具(jù)备一(yī)定的(de)实际经验才有机(jī)会(huì)晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内(nèi)外旅游业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全球范(fàn)围(wéi)内都需求(qiú)量很大(dà)，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以下是(shì)酒店管理专业及就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野(yě)旅主(zhǔ)要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业(yè)中食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地(dì)处(chù)理各种食物(wù)等(děng)了(le)解(jiě)食物的各(gè)方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实(shí)用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的(de)实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生(shēng)都必须亲身扮演(yǎn)侍应(yīng)生和厨师(shī)的角色，学习(xí)服(fú)务(wù)客(kè)人(rén)的各种不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料(liào)部的(de)人员、传菜员(yuán)还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同(tóng)的菜式(shì)，了解云南有哪几个市云南是几线城市厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一门课，学生们要了(le)解酒类的历(lì)史知识，并且学习如何亲自(zì)调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的(de)酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可(kě)以在正(zhèng)规餐(cān)饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店(diàn)行(xíng)业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必(bì)修(xiū)，在(zài)此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一(yī)听会计是拒绝(jué)的，不过酒管(guǎn)专业的会计知(zhī)识(shí)相对(duì)来说已经算是(shì)最基础的了(le)，学(xué)生只需要比较基本地学习(xí)如何计(jì)算酒店(diàn)餐(cān)厅的(de)运营成本、利(lì)润(rùn)等等东西，并且能很快的运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发展方向,总体(tǐ)来说(shuō)有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习(xí)为(wèi)主(zhǔ)的，通(tōng)常不(bù)太注重实践操作方(fāng)面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发(fā)展、餐饮业(yè)的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习(xí)的(de)人未来的发展方向(xiàng)可(kě)以是研究酒店的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的(de)高层管理者，特别(bié)是制定战(zhàn)略发展(zhǎn)方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重(zhòng)操作(zuò)、运(yùn)营(yíng)和(hé)实践的学习，除(chú)了学习理论方(fāng)面(miàn)的内(nèi)容(róng)，还(hái)会了解到每个(gè)部(bù)门的具(jù)体操作(zuò)方法，细致到餐(cān)厅的托盘(pán)如(rú)何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也就是提问者(zhě)口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学(xué)习方(fāng)向比较推(tuī)荐，因(yīn)为在酒店工(gōng)作(zuò)过(guò)就可以发现，酒店里的运(yùn)营(yíng)高层基本都(dōu)是从基(jī)层部门干出来的，很少(shǎo)有(yǒu)专门研究(jiū)酒店运营(yíng)或单纯(chún)学习理论的(de)，因为酒店这个(gè)行业是一(yī)个操作性非常强的行(xíng)业，光有理论是远远不够的，懂的(de)每个部(bù)门、每个职位的工作流(liú)程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事(shì)酒店管理行业(yè)人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学习能(néng)力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高(gāo)的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企业，都只为你(nǐ)的工作业绩(jì)而不是你的教(jiào)育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店(diàn)行业(yè)，从(cóng)技能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经(jīng)验就想(xiǎng)直接做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你不从底层(céng)的真(zhēn)正(zhèng)接触(chù)一个行业，那你永远也(yě)不知(zhī)道这(zhè)行的水有多深，你永远也(yě)猜想不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管理面临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实(shí)实的实践(jiàn)操作，目前大(dà)部分从业者(zhě)为(wèi)低学历人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其他(tā)行业相比(bǐ)基(jī)层服务人员所获得的(de)收入(rù)、社(shè)会地(dì)位、个人(rén)成就感是相当(dāng)低的，前期(qī)必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力(lì)、低附(fù)加值、低社会地位的(de)工作(zuò)岗(gǎng)位。