燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不(bù)大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土(tǔ)地(dì)等降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提(tí)高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量增长幅(fú)度均在(zài)个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推(tuī)出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料(liào)雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也加快布(bù)局(jú)高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产(chǎn)品为代(dài)表(biǎo)的(de)大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成(chéng)本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛(máo)利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产能布(bù)局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确(què)认员(yuán)工补偿(cháng)及(jí)安置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投(tóu)资者交(jiāo)流会(huì)上就透露(lù)，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延(yán)续，全(quán)年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部(bù)分收益主要系公(gōng)司取得(dé)处置(zhì)土地使用(yòng)权等(děng)长期(qī)资(zī)产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司及本(běn)公司间(jiān)接全(quán)资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官(guān)方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升(shēng)/年(nián)新(xīn)建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭(háng)州工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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