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关(guān)东(dōng)煮汤底(dǐ)需要(yào)一天一换吗，一元一(yī)串(chuàn)的关东煮利润多少

　　是每天(tiān)都重新煮。

　　关(guān)东煮都会每(měi)天换(huàn)一次汤底的,在每天(tiān)早上熬制好汤底之后,随着每次客人点单,水变少之后又加水,所以汤会变得越来越淡,所(suǒ)以到了晚上汤会变(biàn)少(shǎo),到了下班就帮汤倒掉,第二天再重(zhòng)新煮一锅汤,所以关东(dōng)煮大概(gài)是每天一换,有时候客人多(duō)可(kě)能(néng)多煮。

关东煮一般(bān)煮多久才好(hǎo)

　　这是因为关东煮是实(shí)心的，浮力(lì)不够，所以不会(huì)浮上水面。

　　但是(shì)，当(dāng)水开了以后，我们(men)会(huì)看到关东煮会慢(màn)慢地一个个都浮到了水面上(shàng)，而(ér)且似(shì)乎(hū)饱满了(le)一些(xiē)，这又(yòu)是为什么呢？其实是因(yīn)为关东煮的浮力增(zēng)大了。

　　关东煮(zhǔ)明明是实心的，为什么会增加浮力呢(ne)？其实，说(shuō)关东煮、肉(ròu)丸是实心的，只(zhǐ)是外表(biǎo)而已。

　　其(qí)实，它里(lǐ)面也是有水(shuǐ)份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却(què)跑不出来，会(huì)充盈在(zài)关东煮里，使关(guān)东煮(zhǔ)变成了一个小小的(de)浮球，就(jiù)会(huì)浮到(dào)水面上。

关东煮为什么煮不烂(làn)

　　两(liǎng)小时(shí)。

　　关东煮是一种源自日本关东地区的(de)料理。

　　通(tōng)常材料包(bāo)括鸡蛋(dàn)、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸(wán)、竹轮等，将(jiāng)这些材料每一(yī)种(zhǒng)都(dōu)分别(bié)放在(zài)互不相通的铁格(gé)子锅里(lǐ)，用海带木(mù)鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味噌调味后进食(shí)。

　　关(guān)东(dōng)煮在中国台湾也十分流行，在当地又(yòu)被俗称作黑(hēi)轮，这是台语中(zhōng)带有齿音性(xìng)质的边音导致(zhì)的类化(huà)。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大部分已(y我的贤内助是什么意思，贤内助是什么意思啊ǐ)不(bù)是日本(běn)的原始口味，且在放置的材(cái)料上，也(yě)有相(xi我的贤内助是什么意思，贤内助是什么意思啊āng)当地差异性。

关东煮(zhǔ)需(xū)要一直煮吗

　　关(guān)东煮是一个火遍大江南北(běi)的小吃，源(yuán)自日本关东地区，因(yīn)制作方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在(zài)购买关东煮时，细心一(yī)点就会发(fā)现，关(guān)东煮铁格(gé)子里的食材其实(shí)一直在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂就在(zài)于它的(de)汤底(dǐ)，但(dàn)食材即使煮熟了也不一定入味了，所(suǒ)以关东煮(zhǔ)在煮熟(shú)后(hòu)还一直开着小火(huǒ)煮，就是(shì)为了让食(shí)材更加入味(wèi)。

　　除此之外，关(guān)东(dōng)煮一直开小(xiǎo)火煮还(hái)可以保温，以免食物都冷掉(diào)了，口感也不(bù)如(rú)之前。

　　而关东(dōng)煮中的(de)肉(ròu)丸(wán)在(zài)汤上飘(piāo)浮，也是因为肉丸是空(kōng)心(xīn)的(de)，里面有水份(fèn)和间隙，当(dāng)水(shuǐ)的热度慢慢进入到关(guān)东(dōng)煮里面以后，会产生(shēng)水蒸(zhēng)气，但这气却(què)跑不出来(lái)，会充盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了一(yī)个(gè)小小的(de)浮球，就会浮(fú)到水(shuǐ)面上。

关东煮汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤(tāng)料，又称柴鱼高汤，是一种风味独特、营养(yǎng)丰富(fù)、操作方(fāng)便(biàn)的冲煮汤(tāng)料，深受(shòu)广大餐(cān)饮业主及(jí)家(jiā)庭(tíng)主妇的喜爱，能(néng)帮(bāng)您做出(chū)鲜(xiān)美(měi)可口具有独特海鲜风(fēng)味的菜肴。

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