猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚(dù)仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人(lái)烹调出(chū)各种(zhǒng)美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科——猪肚(dù)

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