燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增(zēn锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻g)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的(de)营收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利(lì)用(yòng)自(zì)身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的(de)占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，上述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布局(jú)高端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单品与特色(sè)产(chǎn)品组(zǔ)合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的(de)提(tí)振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年(nián)总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及包装物(wù)成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。