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薯类都有哪些食(shí)物，薯类都有(yǒu)哪些(xiē)图片(piàn)

　　薯(shǔ)类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物(wù)的产品器官是块根(gēn)和块茎，具有生长前期(qī)和块(kuài)根膨大期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯(shǔ)：又称番薯(shǔ)、山芋(yù)、红薯(shǔ)、地瓜等，中国的甘(gān)薯(shǔ)种植面积和总产量(liàng)均占世(shì)界(jiè)首位。

　　甘薯的(de)根分为(wèi)须根、柴根和(hé)块(kuài)根，其中块根(gēn)是贮藏养(yǎng)分的(de)器官，是供食(shí)用的部分，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球形和块形等(děng)多种形状(zhuàng)。

　　块(乌鲁木齐海拔多少米高kuài)根(gēn)还具(jù)有(yǒu)根出芽的(de)特性，是育苗繁(fán)殖的重要器官(guān)。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土豆、洋芋、山药蛋等(děng)，其(qí)块茎(jīng)可供(gōng)食(shí)用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量(liàng)高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界(jiè)各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲热带，全世界热带地(dì)区广为(wèi)栽培。

　　其块根(gēn)可(kě)食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料(liào)。

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