辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多(duō)吃(chī)。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算。

　　用冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污(wū)垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法(fǎ)长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒(jiāo)素(sù)，沾在(zài)皮(pí)肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的(de)架子(zi)。

　　尽量不(bù)要(yào)用底(dǐ)部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地(dì)风(fēng)干(gàn)。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在(zài)照到阳光、通(tōng)风良(liáng)好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继续挂着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼(yú)线穿进针眼(yǎc上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算n)。

　　用(yòng)针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风(fēng)干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排(pái)在(zài)烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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