南瓜可以生吃(chī)，南瓜中(zhōng)含有(yǒu)丰富的胡萝卜素(sù)、维生素、矿物质、氨基(jī)酸(suān)及果(guǒ)胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价(jià)值，但建议控制(zhì)摄入量，以免(miǎn)造成胃(wèi)肠道不适，日常(cháng)适量生吃南瓜(guā)，对于改(gǎi)善皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘(mì)发生等有一定的辅助作用(yòng)。

怎么(me)挑个甜(tián)南瓜吃好吃(chī)点呢

第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发　　1、看：从(cóng)外皮颜(yán)色上(shàng)来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹(wén)越清楚粗重越成熟；棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　而若是买已切开(kāi)的，则要挑(tiāo)果肉的橘(jú)黄颜色越鲜(xiān)浓，胡萝卜素含量就越多(duō)。

　　2、闻(wén)：南(nán)瓜熟(shú)后有一种清香(xiāng)气味(wèi)，而没(méi)有成(chéng)熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜(cài)瓜的味道。

　　3、掂：相(xiāng)同大小的南瓜，挑选的时(shí)候，选沉重的(de)那一个。

　　较(jiào)沉的南瓜，成熟(shú)度更好。

　　4、拍：将(jiāng)南瓜托(tuō)在手上(shàng)，用另一只(zhǐ)手(shǒu)去(qù)拍，如果声(shēng)音发闷，感觉(jué)南瓜的内(nèi)部(bù)结(jié)构非(fēi)常(cháng)紧实，就(jiù)证明南(nán)瓜的成熟度比较高(gāo)。

南瓜怎(zěn)么挑选又糯又甜(tián)南瓜如何挑甜(tián)

　　1、观(guān)察南瓜的颜(yán)色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两个(gè)品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜，要面甜(tián)的就(jiù)要挑(tiāo)选颜色橙色的(de)，成熟(shú)的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北(běi)京的品种，挑选(xuǎn)要找(zhǎo)颜色深绿(lǜ)的、所以，什么样(yàng)的南瓜又面又甜，首先看颜色(sè)准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜(guā)的(de)形状看出来，有的南瓜是圆的，带有(yǒu)条(tiáo)纹(wén)的；有的是(shì)长(zhǎng)的，带有斑(bān)纹线的。

　　不(bù)管什么(me)形状的南(nán)瓜，在(zài)挑(tiāo)选的时候，要找形状完整的，有(yǒu)凸起或斑点(diǎn)的不(bù)影响口(kǒu)感，这是南(nán)瓜(guā)抵(dǐ)制(zhì)虫(chóng)害，保护自己(jǐ)留下来的痕(hén)迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜外皮，如果比(bǐ)较坚硬(yìng)，那就是老南瓜(guā)；如果一掐就(jiù)破(pò)，那就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音。

　　挑选南(nán)瓜(guā)时，可将南瓜托起，一只手去轻(qīng)轻的拍(pāi)打，辨别一(yī)下南(nán)瓜的声音(yīn)，闷响的(de)就是老南瓜，反之，成(chéng)熟(shú)度就没那么好了。

　　5、看瓜(guā)瓤。

　　南瓜成熟的好，口感(gǎn)就是又糯又甜，这(zhè)个在切开南瓜(guā)的一瞬(shùn)间也能判断出来。

　　成(chéng)熟好的南瓜，瓜瓤比较坚硬，颜色呈金黄色，瓜籽粒饱满，这样的南瓜吃起来既(jì)面又(yòu)糯还甜；瓜瓤颜色较浅(qiǎn)的，成熟度不(bù)够，口感也(yě)要略(lüè)差(chà)一(yī)些。

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