浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的(de)白(bái)色浆液(yè)，具(jù)有一(yī)定(dìng)的药用价值的(de)。关于浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传(chuán)统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或(huò)者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果(guǒ)在(zài)喝时加以少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调(diào)中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的(de)帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为服用后(hòu)可能(néng)会加(jiā)重其寒性(xìng)体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以(yǐ)说(shuō)是(shì)家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至有(yǒu)这样(yàng)一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个(gè)过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都(dōu)应有个度(dù)，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作过程中会产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若是过多(duō)的(de)食(shí)用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食(shí)用的(de)时候可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将(jiāng)危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器(qì)中；最后把下面(miàn)条时剩下(xià)的(de)面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自(zì)我(wǒ)调节的(de)能力增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多(duō)了(le)，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因康师傅是哪国的牌子？此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患(huàn)各种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿(dùn)下(xià)顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有(yǒu)问(wèn)题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都要(yào)留下(xià)来啦(la)！这可是家(jiā)乡特(tè)有的(de)美(měi)味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上(shàng)一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(mě康师傅是哪国的牌子？i)！

　　但是(shì)浆水吃多了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重(zhòng)溃(kuì)疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要(yào)搭配(pèi)些其他(tā)养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的(de)，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干(gàn)净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起(qǐ)一层(céng)白(bái)沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可(kě)以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点(diǎn)葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料(liào)，还有(yǒu)一个特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好处与弊端了(le)吧(ba)？说的不(bù)清楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不(bù)利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一(yī)定要注意(yì)卫(wèi)生(shēng)，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们(men)常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面会(huì)有一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新(xīn)鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更(gèng)容易加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了(le)，经常吃浆水的(de)人越(yuè)来(lái)越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的(de)味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代我们(men)靠浆水过日子，有什么(me)不好，不(bù)过(guò)现在时代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用(yòng)别人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助降血(xuè)压(yā)！不(bù)知道是不(bù)是真的(de)有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的(de)面，能(néng)对(duì)便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不(bù)能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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