料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最(zuì)重(zhòng)要的(de)就是(shì)去腥了，没(méi)有料酒的(de)话用白酒应该也是(shì)可(kě)以的(de)吧？一般在(zài)没(méi)有料酒的情况下用什(shén)么(me)替代是比较好的？的(de)。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)

料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有料酒了(le)可以用白(bái)酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起到(dào)去(qù)腥的(de)目的，但由于酒精(jīng)度数(shù)含(hán)量过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋白(bái)质和脂类造(zào)成一(yī)定的(de)破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要(yào)用白(bái)酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思(tì)。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的(de)统称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的(de)用量也(y三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思ě)是稍(shāo)微有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一(yī)般要根据(jù)烹调的食(shí)物(wù)酌量使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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