猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)调出各(gè)种(zhǒng)美食，最(zuì)适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开(kāi)就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。900g是几斤 900g是多少毫升24px;'>900g是几斤 900g是多少毫升

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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