新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能(néng)诱发或是加(jiā)重(zhòng)某(mǒu)种(zhǒng)疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含(hán)的(de)蛋白(bái)对(duì)人体是属于一种异体蛋白(bái)，它可在(zài)人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或是(shì)身体某种旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能还会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时(shí)候要注意食用禁忌(jì)问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结核或是肿瘤(liú)疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致人(rén)体内的燥热(rè)之气的加重，尤其是本身就是热(rè)性体质的人群，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易导致口(kǒu)腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的(de)人群也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次(cì)摄入过多的鹅(é)蛋会导致患(huàn)者肠胃(wèi)负担的加重且很难被(bèi)人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且(qiě)个人体质也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋(dàn)之(zhī)后是可以起(qǐ)到补益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素等营养物质(zhì)含(hán)量丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围(wéi)温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注(zhù)意的点，比较(jiào)常见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几(jǐ)种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都(dōu)是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检验合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物(台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思wù)和酶的(de)活动受到(dào)抑(yì)制，保鲜的目的(de)自然就(jiù)达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋放(fàng)入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污(wū)物的蛋(dàn)可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一(yī)遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有人体(tǐ)所必(bì)须的各种氨基酸，是(shì)完(wán)全蛋白(bái)质，易(yì)于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部(bù)分集中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含(hán)有较多的磷脂(zhī)，其(qí)中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多(duō)，也容易被(bèi)人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思(bái)中的(de)维生素(sù)以核(hé)黄素和尼克(kè)酸(suān)居多，这(zhè)些维(wéi)生素也是人体(tǐ)所必须的(de)维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋(dàn)的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾(téng)后(hòu)，将蛋(dàn)用(yòng)勺(sháo)子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最好在炒前(qián)加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打(dǎ)散加盐调匀(yún)后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半(bàn)熟时(sh台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思í)倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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