辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物(wù)，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的(de)酸含量。<国家常务委员7人，国家常务委员7人简历/p>

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉(diào)的(de)辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用(yòng)手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁架(jià)上(shàng)。

国家常务委员7人，国家常务委员7人简历　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底(dǐ)部(bù)坚固的(de)烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣(là)椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然(rán)后(hòu)存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个(gè)方(fāng)法(fǎ)简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后(hòu)，你(nǐ)可以(yǐ)继续挂着它们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗(cū)长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重(zhòng)复这个(gè)步骤(zhòu)，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月，辣(là)椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能(néng)让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们(men)铺排(pái)在(zài)烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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